Những cách chế biến miến cho các bà nội trợ

Những cách chế biến miến cho các bà nội trợ
Vu ChinhViết bởi: Vu Chinh

Những cách chế biến miến cho các bà nội trợ

Miến là loại thực phẩm rất gần gũi với thói quen ăn uống của người Việt nhưng không phải ai cũng biết chế biến miến đúng cách. Chuẩn Miền Bắc xin “mách nước” với các bạn một vài mẹo nhỏ để giữ được vị ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng có trong miến khi chế biến.

Cách chế biến miến mà bà nội trợ nào cũng cần biết

- Khi ăn rửa qua cho sạch và chần (trụng) trong nồi nước dùng, rồi bỏ trực tiếp vào chén.

- Ngày lễ, Tết, cúng, giỗ ở các vùng nông thôn miền Bắc Việt Nam không thể nào thiếu bát miến măng khô nấu cùng với lòng gà, mộc nhĩ, nấm hương và các gia vị khác. Có thể ăn chan với cơm tẻ, có thể ăn không. Trong món nem, người ta cũng cắt nhỏ miến trộn vào.

- Ở các thành phố lớn, miến cũng góp mặt trong các món ăn đường phố thông dụng như miến ngan, miến cua, miến lươn…

Gợi ý cách sử dụng miến chuẩn món:

Đối với món miến được chế biến khô như: xào, trộn, gỏi (nộm):

- Thường sử dụng miến gạo và miến hỗn hợp cho món xào, sợi miến cần được ngâm mềm trước khi đem xào. Tránh ngâm miến bằng nước sôi sẽ làm miến chín 2 lần, trở nên mềm bỡ, dễ đứt.

- Món miến trộn hay gỏi miến thì dùng miến dong là thích hợp nhất. Khi chế biến các món ăn này thì trước tiên miến cần được ngâm nước sôi cho chín nở đều rồi vớt ra để ráo mới trộn cùng các nguyên liệu. Có thể trộn thêm ít dầu ăn đối với món miến trộn hay làm gỏi để làm giảm độ kết dính và vón cục giữa các sợi miến.

 

cach-phan-loai-va-su-dung-cac-loai-mien-thuong-gap-7

 

Đối với món miến nước thì sử dụng các loại miến đậu xanh, miến dong hay miến hỗn hợp là thích hợp. Việc xử lý sợi miến đơn giản chỉ cần cho vào tô rồi rót nước lèo (nước dùng nấu đầy đủ gia vị) đang sôi vào, chờ miến chín là có thể dùng. Hoặc là chần sơ miến qua nước sôi cho dịu rồi mới cho vào tô, tiếp đó mới rót thêm nước lèo.

 

 

Qua những thông tin trên có thể giúp ít nhiều cho các chị em hiểu thêm về các loại miến cũng như cách sử dụng miến để chế biến cho phù hợp với món ăn nhất nhé!

 

>>> Cách làm miến dong xào thập cẩm

 

Chuẩn Miền Bắc ra đời nhằm mang đến những bữa cơm ngon cho những người Bắc đi xa, nhưng vẫn nhớ về cuội nguồn, qua đó cũng muốn giới thiệu những đặc sản này đến cho mọi người dân Việt Nam.

 

Bạn còn ngần ngại gì nữa, nếu bạn không có nhiều thời gian để đi chợ, hãy nhấc máy gọi cho Shop nhá qua hotline 0903 984 671.

 

 

Đặt hàng ngay

Viết bình luận:

Sản phẩm bán chạy

popup

Số lượng:

Tổng tiền:

Hotline: 0903.984.671
Sale

Không sẵn có

Hết hàng