Mua bánh chưng thành phố Hồ Chí Minh ngon, chất lượng

Mua bánh chưng thành phố Hồ Chí Minh ngon, chất lượng
Luu NhanViết bởi: Luu Nhan

Mua bánh chưng thành phố Hồ Chí Minh ngon, chất lượng

Bánh chưng là một món ăn truyền thống, quen thuộc, gắn liền với chúng ta từ khi còn bé. Cùng Ngọc Hoàn vào bếp gói những chiếc bánh thơm ngon, vẹn tròn cho ngày Tết thêm ấm cúng và tìm hiểu đâu là địa chỉ mua bánh chưng TPHCM chuẩn miền Bắc nhé.

Nguyên liệu làm bánh chưng

- Nếp: 650 gram.

- Đậu xanh không vỏ: 400 gram.

- Thịt ba rọi hoặc thịt heo nửa nạc nửa mỡ: 300 gram.

- Lá dong (có thể thêm lá riềng hoặc lá chuối tùy ý).

 

Ngọc Hoàn hướng dẫn bạn cách làm bánh chưng xanh

Ngọc Hoàn hướng dẫn bạn cách làm bánh chưng xanh

 

Đây là lượng nguyên liệu dùng để làm 3 chiếc bánh chưng kích thước 14cm, dày 4cm. Tùy vào kích cỡ và số lượng chiếc bánh mà bạn muốn làm bao nhiêu thì sẽ chia theo tỉ lệ thích hợp.

Cách làm bánh chưng

Chuẩn bị

Trước khi làm bánh chưng, bạn sẽ phải tiến hành ngâm nếp trước. Tốt nhất bạn nên ngâm nếp qua đêm, hoặc chí ít cũng phải được 4 tiếng.

Bạn có thể ngâm nếp chung với lá riềng hoặc lá dứa để nếp có màu xanh, đồng thời giúp nếp thơm hơn. Đậu xanh không vỏ cũng nên ngâm trong 4 tiếng hoặc để qua đêm. Đây là những nguyên liệu khá dễ tìm để bạn có thể tự gói bánh tại nhà mà không cần mua bánh chưng TPHCM được nấu sẵn.

>>> Xem thêm:  Mua bánh chưng Sài Gòn - Ý nghĩa bánh chưng xanh ngày tết

 

Thực hiện

Sau khi đã ngâm nếp xong, bạn đổ nếp ra rổ và để cho ráo nước. Rắc 1 – 2 muỗng muối vào và dùng tay trộn đều nếp.

Đậu xanh cũng tiến hành tương tự. Bạn đổ đậu ra cho ráo nước rồi trộn với muối và tiêu. Tiếp đến, bạn ướp thịt với muối, tiêu và đường.

 

Gói bánh:

Dùng một chiếc khuôn và đặt lá chuối lên để gói bánh được vuông vức

Dùng một chiếc khuôn và đặt lá chuối lên để gói bánh được vuông vức

  • Để bánh vuông và đẹp hơn, bạn nên chuẩn bị cho mình một chiếc khung hình vuông để làm khuôn.
  • Tiếp theo, bạn xếp 4 lá dong. Xếp lá bằng cách gấp mép dưới lên, gấp mép bên trái qua để tạo đường nếp cho lá. Tiến hành thao tác tương tự cho 3 miếng lá còn lại. Bạn có thể dùng lá chuối thay lá dong, đây là cách gói phổ biến của một số địa chỉ người dân miền Nam hay lựa chọn khi mua bánh chưng TPHCM, tuy nhiên, gói bằng lá chuối bánh chưng sẽ không được ngon như gói với lá dong đâu nhé.
  • Sau đó đặt 4 lá xuống dưới khuôn rồi đổ nếp lên. Cố gắng phân bố lượng nếp và đậu xanh trên dưới đều nhau.
  • Bạn rải đều nếp ở 4 góc khuôn và để lõm ở giữa. Cho đậu xanh vào đó rồi để thịt lên rồi lại đến đậu xanh. Cuối cùng, bạn rải nếp lên phủ lại. Cố gắng làm sao để lượng nếp và đậu xanh ở trên và dưới đồng đều nhau.
  • Cuối cùng, bạn gói bánh và dùng dây buộc lại. Bạn cũng nên nhớ không buộc quá chặt vì trong quá trình nấu trong nồi bánh sẽ còn nở ra nữa.

Mua bánh chưng thành phố Hồ Chí Minh ngon, chất lượng

Mua bánh chưng thành phố Hồ Chí Minh ngon, chất lượng

Luộc bánh:

  • Đặt bánh vào nồi lớn và đổ nước ngập bánh. Thời gian để luộc một chiếc bánh cỡ nhỏ là khoảng 5 tiếng, với chiếc bánh lớn thì sẽ cần nhiều thời gian hơn.
  • Còn nếu dùng nồi áp suất, thời gian luộc của bạn sẽ rút ngắn xuống bớt, chỉ còn 1 tiếng. Bạn cũng cần chuẩn bị thêm một nồi nước sôi để khi nước trong nồi luộc cạn thì châm thêm nước vào kịp thời. Khi luộc bánh được nửa thời gian thì trở bánh lại, thay nước mới.
  • Sau khi bánh chín thì vớt bánh ra rồi cho ngay vào nồi nước lạnh ngâm trong 20 phút. Sau đó để bánh ráo nước rồi dùng vật hơi nặng đè lên bánh để ép nước ra. Ép trong vòng 5 – 8 tiếng là được.
  • Để nấu bánh chưng ngon, bạn cần phải kiên nhẫn và một chút khéo tay. Ngay từ bây giờ, bạn có thể tham khảo cách làm này để có thể xắn tay vào bếp nấu một nồi bánh chưng thơm ngon cho cả nhà nhân ngày Lễ lớn sắp đến hoặc gọi cho chúng tôi để đặt mua bánh chưng TPHCM ngon và chất lượng nhé.

>>> Xem thêm: Mua bánh chưng Hà Nội phải biết bảo quản đúng cách (s9)

Hương Bắc giữa Kinh đô Sài Gòn

Thấu hiểu nỗi lòng của những người con xa nhà, nỗi nhớ quê nơi đất khách quê người, Chuẩn Miền Bắc đã ra đời với hệ thống các sản phẩm mang hương vị đặc trưng xứ Bắc, thanh đạm, nhẹ nhàng, không đậm các vị cay, ngọt, béo mà chủ yếu sử dụng nước mắm loãng và mắm tôm để làm gia vị đi kèm, tuy không nhiều, mỗi thứ một ít nhưng tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.

Hương Bắc giữa Kinh đô Sài Gòn

Hương Bắc giữa Kinh đô Sài Gòn

Chuẩn Miền Bắc ra đời nhằm mang đến những bữa cơm ngon cho những người Bắc đi xa, nhưng vẫn nhớ về cội nguồn, qua đó cũng muốn giới thiệu những đặc sản này đến cho mọi người dân Việt Nam.

Bạn còn ngần ngại gì nữa, nếu bạn không có nhiều thời gian để đi chợ, hãy nhấc máy gọi cho chúng tôi! Hotline: 0903 984 671

Viết bình luận:

Sản phẩm bán chạy

popup

Số lượng:

Tổng tiền:

Hotline: 0903.984.671
Sale

Không sẵn có

Hết hàng