Măng lưỡi lợn của vùng núi cao Tây Bắc là đặc sản vô cùng nổi tiếng trên khắp cả nước. Người Tây Bắc dường như đã không còn quá xa lạ khi nhắc đến cái tên măng lưỡi lợn khô, một đặc sản mà thiên nhiên của núi rừng Tây Bắc ban tặng. Măng lưỡi lợn có những thớ thịt dày, chắc và nhuyễn không có sợi xơ được các bà nội trợ ưu ái nhất. Ngoài việc cung cấp chất xơ cho bữa ăn con người hàng ngày, măng lưỡi lợn cũng là một sản phẩm không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt.
Măng lưỡi lợn có đặc điểm gì
Măng lưỡi lợn là sản phẩm được lấy trực tiếp từ đồng bào dân tộc Thái, Tày, Mông, Dao tại khu vực miền núi cao Tây Bắc. Măng lưỡi lợn là 1 trong 3 loại măng khô nổi tiếng của đặc sản Tây Bắc, cùng với măng búp, măng rối là 3 sản phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam.
Măng rất non, thơm ngon và được phơi khô trực tiếp trên miếng liếp nứa dài dưới nắng gắt nên rất khô và sạch, không sử dụng chất bảo quản.
Măng lưỡi lợn có đặc điểm dày miếng, khi cắn vào thường cho cảm giác giòn sật ở đầu lưỡi, một cảm giác mà khiến ai ăn rồi cũng muốn mua về làm quà cho người thân và bạn bè.
Công dụng tuyệt vời mà măng lưỡi lợn mang lại
Măng lưỡi lợn có chứa khá nhiều thành phần dinh dưỡng. Cứ mỗi 100 g măng có chứa 4,1g protid, 0,1 lipid, 5,7g glucid, 22 mg canxi, 56 mg Phốt pho, 0,1 mg sắt, 1 mg vitamin C…Ngoài ra trong măng còn chứa khá nhiều magiê và giàu chất xơ với hàm lượng chất béo, chất đường rất thấp.
Măng lưỡi lợn có tác dụng giúp thúc đẩy nhu động ruột, kích thích tiêu hóa. Ngoài ra măng lưỡi lợn còn giúp phòng chống có hiệu quả tình trạng béo phì, xơ vữa động mạch, cao huyết áp, hỗ trợ đắc lực trong việc điều trị táo bón. Ngoài ra, măng lưỡi lợn giúp phòng ngừa được bệnh ung thư đại tràng và ung thư vú…
Cùng với hàm lượng dinh dưỡng tương đối phong phú, măng lưỡi lợn vừa là thực phẩm ngon giàu chất dinh dưỡng và là thần dược trước những bệnh tật của con người. Khi nhịp độ phát triển của thời đại hiện nay con người ta sử dụng quá nhiều chất béo, những thực phẩm được chế biến hóa học mà bỏ quên nhiều chất xơ và các chất cần thiết khác cho cơ thể thì măng khô là sự lựa chọn tối ưu cho chị em phụ nữ chăm sóc gia đình mình một cách trọn vẹn và Chuẩn Miền Bắc là một trong những địa chỉ tin cậy để mọi người tin dùng.
Đặc sản măng lưỡi lợn nổi tiếng vùng Tây Bắc
Mẹo chọn măng lưỡi lợn ngon không có hóa chất
-
Măng lưỡi lợn khô có màu vàng nâu nhạt, có màu hổ phách và có độ bóng láng đều.
-
Nếu măng có sử dụng lưu huỳnh để sấy thì sẽ có mùi hơi khét, đặc trưng của mùi SO2.
-
Măng lưỡi lợn khô có đường vân tỷ mỉ, bề rộng thịt dày, đốt măng nhiều. Măng khô khi rờ vào không có cảm giác ẩm tay, có thể bẻ gãy được.
Măng khô khi rờ vào không có cảm giác ẩm tay, có thể bẻ gãy được.
Chuẩn Miền Bắc ra đời nhằm mang đến những bữa cơm ngon cho những người Bắc đi xa, nhưng vẫn nhớ về cuội nguồn, qua đó cũng muốn giới thiệu những đặc sản này đến cho mọi người dân Việt Nam.
Bạn còn ngần ngại gì nữa, nếu bạn không có nhiều thời gian để đi chợ, hãy nhấc máy gọi cho Shop nhá.
—-
https://chuanmienbac.com/gioi-thieu
—-
Hotline: 0903 984 671
—-
Hệ thống của Chuẩn Miền Bắc đã có mặt tại :
Facebook: fb.me/chuanmienbac
Website: www.chuanmienbac.com
Lazada: http://bit.ly/2JhtBAE
Sendo: http://bit.ly/2svKvoB
Zalo: http://bit.ly/2JnhnJZ
Shopee: http://bit.ly/2LTIpHc