Cách nấu bún măng gà

Cách nấu bún măng gà
Vu ChinhViết bởi: Vu Chinh

Cách nấu bún măng gà

Món bún măng gà được xem là một trong những món đặc sản của miền Bắc. Khi thưởng thức, từng miếng thịt gà béo ngậy hòa cùng lớp mỡ vàng óng của nước dùng sẽ đem đến cho bạn hương vị đậm đà khó quên.

Nguyên liệu

Thời gian thực hiện

Khẩu phần

Độ khó

15

35 phút

4 người

dễ

Nguyên liệu làm bún măng gà

cho 4 Phần ăn

  • Gà ta(1 con)

  • Măng khô 150 gr

  • Đinh hương 3 gr

  • Nấm hương 10 cái

  • Gừng 4 lát

  • Tỏi 2 tép

  • Dầu ăn 4 muỗng canh

  • Bột nghệ 1 muỗng cà phê

  • Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê

  • Nước mắm 1 muỗng cà phê

  • Bún tươi 500 gr

  • Giá đỗ 200 gr

  • Muối 1/2 muỗng cà phê

  • Đường trắng 1 muỗng cà phê

  • Tiêu 1/2 muỗng cà phê

 

Thực hiện 

Bước 1:

Sơ chế măng khô: Ngâm rửa măng và ngâm với nước trước 1 ngày. Sau đó trụng, luộc với nước sôi khoảng 3 tiếng cho măng được mềm. Khi măng mềm, vớt ra để ráo nước.

Măng và ngâm với nước, sau đó trụng, luộc với nước sôi cho măng được mềm

Măng và ngâm với nước, sau đó trụng, luộc với nước sôi cho măng được mềm

Bước 2:

Hầm nước dùng: Cho khoảng 2.5 lít nước vào hầm gà, đinh hương, gừng, nấm hương, muối, đường cho gà chín, thơm.

Cho các nguyên liệu vào Hầm nước dùng cho gà chín, thơm.

Cho các nguyên liệu vào Hầm nước dùng cho gà chín, thơm.

Bước 3:

Dùng vải the hay rây lượt nước dùng lại cho trong. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Vớt thịt ra, chặt miếng vừa ăn.Khi nào chuẩn bị xong mọi thứ thì đun sôi nước dùng lại để chan vào tô bún.

Dùng vải the hay rây lượt nước dùng lại cho trong.

Dùng vải the hay rây lượt nước dùng lại cho trong.

Bước 4: 

Cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào nồi cùng với 2 tép tỏi đập dập, băm nhỏ xào thơm. Cho măng đã luộc chín vào xào đều, thêm 1 ít bột nghệ và 1 muỗng cà phê nước mắm ngon, ½ muỗng cà phê hạt nêm vào. Xào cho măng thấm đều, nêm lại cho vừa ăn. Tắt bếp cho ra tô.

Xào cho măng thấm đều, nêm lại cho vừa ăn.

Xào cho măng thấm đều, nêm lại cho vừa ăn.

Bước 5: 

Chuẩn bị rau, giá, bún, nước mắm gừng ăn kèm. Cho giá vào tô, bún lên trên tiếp theo thịt, măng và ngò, hành. Chan thêm nước dùng sôi thật sôi vào, thêm tiêu. Dùng nóng với ra giá chấm kèm nước mắm gừng, thêm chanh ớt tùy thích.

Dùng nóng với ra giá chấm kèm nước mắm gừng, thêm chanh ớt tùy thích.

Dùng nóng với ra giá chấm kèm nước mắm gừng, thêm chanh ớt tùy thích.

Nguồn Cooky

 

Chuẩn Miền Bắc ra đời nhằm mang đến những bữa cơm ngon cho những người Bắc đi xa, nhưng vẫn nhớ về cuội nguồn, qua đó cũng muốn giới thiệu những đặc sản này đến cho mọi người dân Việt Nam.

Bạn còn ngần ngại gì nữa, nếu bạn không có nhiều thời gian để đi chợ, hãy nhấc máy gọi cho Shop nhá.

----

https://chuanmienbac.com/gioi-thieu

----

Hotline: 0903 984 671

----

Hệ thống của Chuẩn Miền Bắc đã có mặt tại :

Facebook: fb.me/chuanmienbac

Website: www.chuanmienbac.com

Lazada: http://bit.ly/2JhtBAE

Sendo: http://bit.ly/2svKvoB

Zalo: http://bit.ly/2JnhnJZ

Shopee: http://bit.ly/2LTIpHc

Đặt hàng ngay

Viết bình luận:

Sản phẩm bán chạy

popup

Số lượng:

Tổng tiền:

Hotline: 0903.984.671
Sale

Không sẵn có

Hết hàng